DANIE CHIŃSKIE MNIAM :)

Na dziś chciałabym zaprezentować, choć bez zdjęcia przepyszne danie a'la chińszczyzna, bardzo szybkie i proste w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczne.

Składniki:
- 2 opakowania mieszanki chińskiej warzywnej( najlepsza wg. mnie mieszanka chińska z Biedronki Mroźna Kraina)
- ok. 50 dag fileta z kurczaka
- mąka ziemniaczana do obtoczenia fileta
- olej do smażenia
- 2 jajka
- sos sojowy chiński ciemny w płynie
- sól i pieprz do smaku


Wykonanie:
Mieszanki chińskie dajemy do dużego garnka, podlewamy troszkę wodą i dajemy do gotowania. W międzyczasie kroimy fileta w grubszą kostkę, moczymy w doprawionym solą i pieprzem jajku, obtaczamy w mące ziemniaczanej i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju. Podsmażonego fileta dodajemy do ugotowanych do miękkości warzyw, doprawiamy sosem chińskim i przyprawami. Gotujemy wszystko razem jeszcze przez ok. 15 minut. Danie gotowe do spożycia.

CHLEBEK CEBULOWY :)

Jeżeli lubi ktoś chlebek własnego wykonania to polecam gorąco chleb cebulowy. Jest naprawdę prosty w przygotowaniu, smakuje wyśmienicie i składniki na niego chyba każdy z nas posiada w domu. Zapraszam spróbować.

Składniki:
- 1 kg. mąki pszennej
- 5 dag. drożdży
- 2 średnie cebule
- 1 łyżka oleju 
-1 łyżka soli
- szczypta cukru
- tłuszcz do wysmarowania formy


Wykonanie:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Mąkę mieszamy z rozkruszonymi drożdżami, solą i szczyptą cukru. Dodajemy ok. 650 ml. ciepłej wody i uprzednio podsmażoną i wystudzona cebulę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto wykładamy do wysmarowanych tłuszczem 2 większych keksówek ( możemy posypać makiem, sezamem, bądź słonecznikiem). Pieczemy 30 minut w temp. 140 stopni C, następnie zwiększamy temp. do 180 stopni C i pieczemy jeszcze przez ok. 45 minut. 

PIECZONE ZIEMNIACZKI

Jeżeli znudziły się Wam tradycyjne ziemniaczki chciałabym zachęcić do wypróbowania ziemniaczków pieczonych wg. moje przepisu. Czas przygotowania jest naprawdę nie długi a smakują wyśmienicie. Zapraszam do wypróbowania

Składniki:

- ziemniaki

- tłuszcz (najlepiej margaryna)

- przyprawy do smaku( ja używam przyprawy do ziemniaków, może być do kurczaka, papryka słodka, jeżeli ktoś lubi to mogą być również zioła)

Wykonanie

Ziemniaki obieramy, płuczemy i dajemy do gotowania, aby troszkę się tylko podgotowały. Na wpół surowe odcedzamy, kroimy na połówki, bądź ćwiartki i układamy na blaszce do pieczenia, do tego dodajemy troszkę margaryny( bądź jak kto woli olej) i posypujemy przyprawami( wybór przypraw wg. własnego uznania). Smażymy do momentu uzyskania złocistego koloru, w piekarniku w temp. ok. 220 stopni C.

Bardzo dobry dodatek do mięs zamiast zwykłych gotowanych ziemniaków.

Sałatka z makaronu chińskiego

Dziś przedstawię przepis na sałatkę z makaronu chińskiego. Jest ona bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna.

Składniki:
- 4 opakowania zupki chińskiej(najlepiej rosół)
- 1 średnia kapusta pekińska
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 średnia czerwona papryka
- szczypiorek
- 1 średni majonez( najlepiej Winiary)
- sól, pieprz do smaku


WYKONANIE:
Zalewamy uprzednio pokruszony makaron z zupki chińskiej, jeżeli rosół to z przyprawami wrzącą wodą tylko, aby makaron napęczniał.Po ostygnięciu dodajemy do posiekanej kapusty pekińskiej i szczypiorku, mieszamy ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Na samym końcu dodajemy majonez i przyprawy do smaku. Sałatka po schłodzeniu gotowa!

Pierogi ruskie oraz regionalne pierogi z kaszą gryczaną

Dziś zaprezentuję dwa przepisy na pierogi. Ten pierwszy przepis będzie na typowe pierogi ruskie, które prawie każdy z nas lubi i umie gotować, natomiast ten drugi przepis będzie na dość nie typowe pierogi z kaszą gryczaną. Osobiście bardzo lubię ten typ pierogów i dlategoteż chciałabym również podzielić się tym przepisem z wami. a przepis na nie należy jeszcze do mojej prababci. Naprawdę jak ktoś lubi pierogi naprawdę warto spróbować.


PIEROGI RUSKIE

Składniki na ciasto:
- 1 kg. mąki
- ok. 0,5 l. wody
- 1 jajko
- szczypta soli


Składniki na farsz:
- ok. 2 kg. ziemniaków
- 2 kostki sera białego półtłustego
- 1 cebula( pokrojona drobniutko i zeszklona na tłuszczu)- cebulę można dodać, ale nie koniecznie, zależy od gustu, smakują również bez
- sól, pieprz i przyprawy do smaku( ja dodaję odrobinę vegety)


Margaryna, olej bądź smalec do polania( wybór wg. uznania)


WYKONANIE:
Na samym początku z przedstawionych składników wyrabiamy ciasto. Ilość dodanej wody zależy od gęstości ciasta. Wyrobione ciasto powinno być troszkę luźniejsze, aby dobrze lepiły się pierogi. Tak przygotowane ciasto po troszkę rozwałkowujemy i wycinamy szklanką placuszki na pierogi. Następnie przygotowujemy farsz( ugotowane ziemniaki tłuczemy, po ostygnięciu dodajemy ser, przyprawy i wg uznania uprzednio zeszkloną cebulkę. Jeszcze raz wszystko ze sobą tłuczemy i doprawiamy do smaku). Farsz nakładamy do wyciętych placuszków i formujemy kształt pierogów. Potem wrzucamy po kilka sztuk na gotującą się wodę i gotujemy parę minut od chwili wypłynięcia na wierzch. Po ugotowaniu polewamy tłuszczem, aby pierogi się nie sklejały. 


Można podawać ze skwarkami bądź zeszkloną uprzednio cebulką

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ




CIASTO ROBIMY WG. PRZEPISU PODANEGO WYŻEJ


Składniki na farsz:
-4 woreczki kaszy gryczanej
- 2 kostki sera białego półtłustego
- sól i pieprz do smaku


WYKONANIE:
Ciasto robimy tak jak na pirogi ruskie, tylko nakładamy farsz z kaszy gryczanej, tzn.do ugotowanej i wystudzonej kaszy ( najlepiej jak kasza gotowana jest dzień wcześniej, wtedy nie jest taka sypka i lepiej się formują pierogi) dodajemy ser, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. A dalej postępujemy jak z pierogami ruskimi.


Po ugotowaniu polewamy tłuszczem z przysmażoną cebulką.



NAPRAWDĘ SMACZNE I WARTO SPRÓBOWAĆ. POLECAM GORĄCO!!!

CHLEB PO STUDENCKU

Teraz zaproponuję najprostszy i najszybszy sposób przygotowania sytego posiłku.

Składniki:

- 2 jajka

- 6 kromek pieczywa

- sól i pieprz do smaku

- tłuszcz do smażenia( najlepiej olej)

Wykonanie:

Na samym początku roztrzepujemy jajka wraz z przyprawami. Potem zanurzamy pieczywo w uprzednio przygotowanym jajku. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złocistego koloru.

Ja osobiście pod koniec smażenia posypuję startym żółtym serem.

SMACZNEGO!!!

Ciast ciąg dalszy:) KOKOSANKI

I jeszcze na dziś chciałabym zaprezentować Wam przepis na smaczne kokosanki. Osobiście bardzo je lubię i nie wymagają wielkich zdolności kulinarnych a zarazem bardzo pasują na różnego rodzaju  uroczystości. Spróbujcie koniecznie!!!

Składniki na ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 1 szkl. cukru
- 4 jaja
- 1 1/2  szkl. maki krupczatki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki na polewę:
- 1 kostka margaryny
- 1 szkl. cukru
- 1/2 szkl. wody
- 3 łyżki kakao
- 1 kieliszek wódki


- Wiórki kokosowe do posypywania kokosanek


WYKONANIE CIASTA:
Margarynę roztopić i pozostawić do wystygnięcia, następnie dodawać po 2 żółtka i ucierać, potem mąkę z proszkiem, na końcu dodać pianę( ubita z białka i cukru). Tak przyrządzone ciasto pieczemy przez ok. 40 min. w piekarniku w temp. 180 stopni C.  Następnie ciepłe ciasto kroimy na małe kawałki. Robimy polewę( roztapiamy margarynę, dodajemy resztę składników ciągle mieszając, aż uzyskamy jednolitą i gęstą masę). Pokrojone kawałki ciasta moczymy w polewie i obsypujemy wiórkami kokosowymi.